如何享用一碗美味的豆花

如何享用一碗美味的豆花

沒有加化學消泡劑的豆花表面會有泡沫破掉凹凸不平的痕跡

應選用邊緣平滑的器具

避免使用邊原有角度的器具

首先除去表面的結皮以免口感不佳

應如圖示儘量保持水平一層一層的挖取

切忌往下深挖,以免久置後出水,導致變硬失去彈性,口感不佳

享受一碗美味的豆花-----香Q軟又滑口

加熱的方法

盛好加湯後置入微波爐加熱,或蒸或煮皆可

加熱以後口感會更Q喔